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东莞商用电磁炉生产厂家讲解电磁灶的缺点 |
东莞商用电磁炉生产厂家讲解电磁灶的缺点
传统的电磁灶因为其自身的缺点,已经逐步被电磁炉取代,那么电磁灶它的缺点有哪些?我们来看看。
第一:电磁灶发生故障概率比传统炉具要高,维修起来要麻烦一些,若发生故障,没有备用炉会影响经营;
第二:温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则,容易发生空锅干烧,缩短锅具和电磁灶的使用寿命;
第三:电磁灶工作时,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦;
第四:电磁灶的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,锅的通用性较差;
第五:电磁灶面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的,与实际功率和温度都会有较大差异
第六:民用普通电磁灶通常是平面板,要求使用平底锅,而浅底平锅,翻炒时不像传统那么方便;
第七:电磁灶无明火,一般人难以直观掌握火候,专业厨师从明火改为电磁灶需要较长时间适应。
第八:还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁灶
第九:电磁灶产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射
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